quarta-feira, 13 de março de 2019

Dieta vegana: estas são as razões pelas quais Melarossa não a oferece

A dieta vegana baseia a sua composição em fontes alimentares exclusivamente vegetais, excluindo não só os animais mas também os produtos derivados (leite, ovos, queijo, mel). Assim, a diferença com a dieta vegetariana é substancial, já que o último vê as fontes vegetais predominantes, mas permite derivativos. Quando falamos de derivados, pensamos imediatamente em leite, queijo, ovos etc. Mas você já pensou que ovos livres estão presentes em biscoitos sem leite ? Você sabe que tem que evitar derivados preparados com farinha não integral 00 (sim, porque ser saudável é uma obrigação)? E até mesmo banir o mel ... Então venha pensar: pode uma dieta ser equilibrada que inclua tantas exclusões ?


A dieta vegana dificilmente pode ser equilibrada porque alguns macro e micronutrientes estão presentes parcial ou totalmente ausentes ( como a vitamina B12 ) em alimentos vegetais. Portanto, para poder assumi-las em quantidades proporcionalmente corretas, é necessário ingerir quantidades excessivas do mesmo alimento, criando por vezes problemas de tolerância.

Risco de deficiências vitamínicas
Se a dieta vegana corre o risco de não ser perfeitamente equilibrada , é importante entender quais são os riscos para aqueles que adotam esse estilo de alimentação sem as adições apropriadas.

Os riscos, destacados por inúmeros estudos científicos, dizem respeito à deficiência de algumas vitaminas (B12, D), sais minerais (ferro, cálcio, zinco, selênio) e aminoácidos essenciais. Somente cuidado excepcional e atenção à nutrição, necessariamente enriquecidos por suplementos comerciais , podem limitar os riscos, mas isso se torna praticamente impossível se aplicado à população em geral.

Crianças e dieta vegana, um casal para sair
Os adultos que seguem uma dieta vegana devem ter o cuidado de integrar vitaminas e minerais. Para as crianças, a questão se torna ainda mais complicada. Casais veganos com crianças são muitas vezes orientados a propor aos filhos o mesmo modelo alimentar . Infelizmente, as crônicas nos mostraram casos de crianças hospitalizadas por desnutrição devido à dieta seguida em casa. Seguir uma dieta vegana para crianças pode ser muito arriscado. Não só viola os princípios éticos da escolha de uma criança, porque ele não é capaz de se auto-determinar. Ao privá-la de uma dieta universalmente reconhecida como a mais saudável, o modelo alimentar mediterrânico , correm o risco de dar origem adanos irreversíveis à saúde.  Por exemplo, uma microbiota intestinal alterada que se instala definitivamente nos primeiros 5 anos de vida e que, subsequentemente, só pode ser parcialmente modificada.

O falso mito da comida hipersalutista
Destacamos os riscos da dieta vegana associada a deficiências nutricionais. Mas esta não é a única razão pela qual Melarossa não oferece este tipo de alimento. Na base dessa escolha, há também a vontade de "não estimular a busca obsessiva por uma dieta falsamente hiper-saudável". Porque a longo prazo também pode desencadear caminhos mentais de desperdício de alimentos e hiperseletividade que podem levar a patologias de comportamento alimentar, especialmente na adolescência ".



















5 razões pelas quais seu peso flutua
de Tiziana Landi -  10 de outubro de 2018
AÇÃO Facebook chilro 


Ontem pesou meio quilo, hoje ... 800 gramas a mais ! Você seguiu a dieta até a perfeição, você foi cuidadoso para não perder , e ainda assim por alguns dias a balança é um capricho. O que está acontecendo? Por que seu peso flutua assim ? Há algo que você está fazendo errado?

Não se atormente com as perguntas: as razões pelas quais seu peso sobe e desce podem ser muitas e quase nunca têm a ver com os erros que você cometeu depois da dieta.




Nenhum comentário:

Postar um comentário