quinta-feira, 16 de maio de 2019

Metabolismo: tudo o que você precisa saber e as dicas para reativá-lo

metabolismo: tudo que você precisa saber e as dicas para agitar
Quando você segue uma dieta ou planeja perder peso , é inevitável pensar em como o seu metabolismo funciona . Este processo, na verdade, lida com o atendimento dos requisitos de energia do seu corpo, através da extração e uso de energia contida nos alimentos que você come . Uma transformação que deve funcionar adequadamente: um metabolismo lento , que não funciona bem, torna  a perda de peso muito mais difícil.

Então, tentamos entender melhor o que é o metabolismo, fazendo um pouco de clareza sobre como ele funciona . Aqui está tudo o que você precisa saber sobre esse processo que é tão importante para sua aptidão física e, em particular :

O que é metabolismo?
Como funciona
O que é isso?
Metabolismo basal
Metabolismo energético
Como acelerar
Os hábitos corretos para colocá-lo de volta em movimento
Quais alimentos aceleram
O que não fazer
Outras causas para as quais diminui
O que é metabolismo?


Em grego, metabolé  significa " mudança ". O metabolismo de uma substância é simplesmente a transformação química da substância em outra coisa. Assim, se em um nível celular o açúcar é transformado em energia, podemos dizer que um "metabolismo" ocorre. Metabolismo celular , para ser preciso.


O metabolismo é, portanto, o conjunto de reações químicas que ocorrem em seu organismo - e a regulação hormonal dessas reações - para transformar a comida ingerida  na energia necessária às células do seu corpo. Uma energia que é usada pelo corpo para fazer as células funcionarem corretamente e nos manterem vivos.

Como isso funciona?
Esse conjunto de reações químicas metabólicas ocorre continuamente em nosso organismo, através de dois processos essenciais: catabolismo e anabolismo.

Reações catabólicas
O catabolismo também é chamado de " metabolismo destrutivo ", porque consiste na decomposição das moléculas introduzidas com alimento em outras mais facilmente utilizadas pelo organismo.

Em particular, macromoléculas, como lipídios, proteínas , carboidratos ( mas também vitaminas,  sais minerais e todas as outras substâncias) são degradadas para produzir energia, moléculas mais simples que executam outras funções ou para serem recicladas.

Reações anabolizantes
O anabolismo processa essas partes recicladas, dando-lhes uma função de reserva de plástico e energia .

Em outras palavras , o anabolismo tem a tarefa de cultivar órgãos e tecidos, restaurando-os em caso de destruição ou simplesmente mudando e armazenando as moléculas e depositando-as. Essa "reserva" significa que sempre há energia suficiente disponível para nos permitir lidar com os esforços e permitir que as células se desenvolvam adequadamente.

Além disso, essa reação também tem a função de conservar e otimizar a energia que pode ser usada no futuro.

Qual é o metabolismo para?
Este complexo sistema de reações é muito importante para sua saúde e para gerenciar seu peso corporal .

Na verdade, é basicamente o seu metabolismo para determinar a dieta a seguir e a ' atividade física para fazer , para ser capaz de atingir a forma peso desejado.

Para avaliar o funcionamento correto do seu metabolismo, é necessário fazer uma distinção adicional entre o basal (também chamado de BMR) e aquele ligado à atividade realizada pelo indivíduo ( metabolismo energético ).

Assista ao vídeo do nutricionista e descubra o que é o metabolismo


Metabolismo basal
Quando se trata de BMR, refere-se ao que seu corpo consome sob condições de repouso absoluto.

Para ser mais preciso, o metabolismo basal representa a quantidade mínima de energia necessária para o sujeito acordado, mas em estado total de repouso, para manter suas funções vitais (respiração, circulação, digestão, etc.). Geralmente é calculado após um jejum de pelo menos 12 horas e em um momento de relaxamento total, tanto físico quanto mental.

Este gasto de energia que, por um adulto saudável e sedentário, responsável por cerca de 65-75% do total , é atribuível sobretudo à massa magra , ou seja, os músculos e órgãos internos, especialmente o cérebro, fígado, rins e coração.

Normalmente nos homens,  a massa magra é maior que nas mulheres, enquanto para todos há uma redução progressiva ao longo dos anos . Além disso, há uma grande variabilidade de uma pessoa para outra. Isso significa que com as mesmas calorias introduzidas , alguém pode tender a engordar mais do que outro .

Isso ocorre porque o metabolismo basal  é determinado geneticamente  por vários fatores, como:

sexo : é maior nos homens.
Idade : na velhice é mais lenta que a adolescência.
Outros fatores hormonais que podem caracterizar as fases da vida.
Metabolismo energético
É determinado pela atividade física que você faz todos os dias e pela termogênese induzida pela comida . Assim, a partir do trabalho que você faz para movimentar o corpo, faça os diferentes movimentos ou tire um peso e do consumo de energia necessários para a digestão , absorção e metabolismo dos alimentos consumidos .

É sempre uma percentagem de consumo de energia menor do que a do metabolismo basal, a menos que este não é aumentada com uma ' actividade desportiva muito intenso.

Também deve ser considerado que toda atividade física tem um custo energético particular , que afeta de maneira diferente suas necessidades calóricas diárias.

A avaliação do metabolismo energético deve ser feita tendo em mente alguns fatores, tais como:

o custo energético intrínseco da atividade.
O tempo necessário para realizar a atividade.
As dimensões do indivíduo que realiza a atividade.
O consumo de energia para a mesma atividade torna-se maior quanto maior a intensidade, a velocidade e o tempo de sua execução.

Como funciona o metabolismo energético?
Existe uma ligação entre a intensidade do exercício e o consumo de gorduras ou carboidratos (açúcares).

Os principais fatores que determinam o que será usado pelos músculos durante o exercício são:

O tipo de exercício: por exemplo, se é contínuo ou intermitente.
Duração.
A intensidade.
Status de treinamento.
A dieta que é seguida.
O estado físico da pessoa: por exemplo, algumas doenças, como diabetes , podem alterar o uso de energia.
Em geral, podemos dizer que, no caso de atividade física de baixa intensidade e vida curta , o corpo extrairá em igual medida a energia de que necessita de gorduras e carboidratos.

Quando a atividade física é de baixa intensidade , mas de duração mais longa - pelo menos uma hora -, o corpo tenderá a queimar mais gordura , o que cobrirá a demanda de energia em quase 80%.

Como acelerar o metabolismo
Metabolismo basal e metabolismo energético juntos representam o total do seu consumo de energia, que é o que realmente consome durante o dia.

Em uma dieta correta , esse total deve ser sempre o mesmo ou, se você quer perder peso , exceder as necessidades calóricas introduzidas com os alimentos .

É por isso que o metabolismo lento é um dos desafios a vencer para você que está tentando perder peso . Muitas vezes é a esta desordem que você culpa, se a agulha da balança não descer . A solução que você encontra com mais frequência é diminuir muito as calorias.

Uma escolha que, na verdade, não faz nada além de retardar ou mesmo impedir a perda de peso , porque seu corpo está na defensiva. Se você não se importa o suficiente, você não pode se dar ao luxo de consumir suas reservas de energia e então seu metabolismo desacelera.

Dietas de baixa caloria que tendem a produzir perda de peso rápida  consomem gordura, mas também os músculos, que é a massa magra , que influenciam principalmente a mudança no metabolismo basal. Por esse motivo, muitas vezes essas rápidas perdas de peso são seguidas por aumentos rápidos assim que você começa a comer novamente.

Os hábitos corretos para colocá-lo de volta em movimento
É suficiente, no entanto, adotar alguns hábitos simples e saudáveis ​​para acelerar o metabolismo , fazendo com que o processo de perda de peso comece de novo corretamente.

Melarossa ajuda você a encontrar um estilo de vida saudável , com dicas úteis .

As dicas para acelerar o metabolismo

Coma devagar
A primeira digestão ocorre na boca. Se você comer muito rápido, na verdade, não mastigue a comida corretamente, engula o ar e vá para maiores dificuldades digestivas . Além disso, assimila os alimentos pior e tende a inchar e engordar .

Coma frequentemente
Uma estratégia para reativar o metabolismo pode ser comer pouco e com frequência . Especialmente para quebrar a fome entre as refeições, triturar vegetais que ajudam você a manter a forma, estimulando seu metabolismo e mantendo a fome sob controle .

Coma de várias formas
É importante aprender a comer não apenas em termos de qualidade nutricional, mas também no modo como é usado. Devemos comer tudo , mas no equilíbrio certo proporcionado pela pirâmide alimentar da dieta mediterrânea , distribuindo corretamente as refeições em 5 pequenas porções diárias.

Clique aqui e descubra tudo o que você precisa saber sobre a dieta mediterrânea.

A importância das proteínas
Reativar o metabolismo pode não ser fácil. Além de comer um pouco e muitas vezes, você pode introduzir uma proporção ligeiramente aumentada de proteína (mas não por períodos prolongados) e, especialmente, variar de 300 a 500 calorias por dia a sua ingestão calórica. Desta forma, o metabolismo que se adapta a um regime hipocalórico com maior dificuldade é "deslocado" .

Além disso , o consumo de proteína, associado à atividade física , garante o crescimento e a manutenção de tecidos magros que influenciam positivamente o metabolismo basal.

Fazer esportes
A atividade esportiva é essencial para o funcionamento do metabolismo, pois garante o crescimento e manutenção dos tecidos responsáveis ​​principalmente pelo metabolismo basal. O conselho é fazer um tipo de atividade física aeróbica por 45-60 minutos consecutivos 2 ou 3 vezes por semana, mas tenha cuidado para não exagerar se você não for treinado!

Assista ao vídeo do nutricionista explicando como acelerar o seu metabolismo


Quais alimentos aceleram
Não é correto confiar na escolha de certos alimentos em vez de outros para acelerar o metabolismo, porque há poucos alimentos que fazem e sempre de maneira relativa .

Entre eles podemos citar alimentos ricos em iodo , como peixes ou crustáceos, porque esse elemento ajuda na função da tireóide .

Ou  café , chocolate , chá verde  e guaraná, que podem fornecer uma contribuição mínima para acelerar o metabolismo. Ao mesmo tempo, porém, uma dieta excessivamente rica desses alimentos pode ser  contraproducente, isto é, causar efeitos adversos ao objetivo original de querer manter um bom estado de saúde .

Uma escolha inteligente é consumi-los de forma equilibrada , lado a lado com frutas e legumes , de preferência frescos e sazonais. Também é importante escolher alimentos que sejam tão naturais e integrais quanto possível e evitar, ou pelo menos reduzir, aqueles que contêm carboidratos refinados, gorduras hidrogenadas e açúcares simples.

O mesmo vale para o álcool , que se consumido em quantidades excessivas poderia estimular os mecanismos de acumulação de gordura e, portanto, influenciar o seu metabolismo.

Descubra os alimentos para acelerá-lo no vídeo do nutricionista


O que não fazer
Após uma dieta de alto teor calórico , comer rapidamente e viver uma vida sedentária são os erros mais comuns . A estratégia é única: a da educação.

A dieta incorreta ou desordenada é uma das principais causas desse transtorno, em especial o hábito de pular o café da manhã , uma refeição decisiva para uma correta ativação metabólica. Mesmo uma dieta fortemente hipocalórica prolongada ao longo do tempo tende a reduzir as reações metabólicas.

A isto se acrescenta o jejum , uma maneira de comunicar ao organismo que há falta de comida. Se você fizer isso, ele se defende diminuindo o consumo e, portanto, o metabolismo.

Não fazer atividade física é outro erro que leva a uma diminuição do metabolismo.

Outras causas para as quais diminui
Quando a tireóide funciona mal ( hipotireoidismo ), como ocorre, por exemplo, em áreas com deficiência de iodo ou como resultado de tireoidite, o metabolismo pode diminuir. Nessas situações, recomendamos que você sempre consulte seu médico antes de fazer qualquer alteração em sua dieta. Pode ser útil usar sal iodado em vez de sal clássico.

Outra razão para abrandar é as mudanças no seu corpo em diferentes fases da vida . O metabolismo basal na idade adolescente ou adulto jovem é responsável por 70% do gasto energético basal , enquanto nos idosos não pode exceder 50% . Este declínio é devido à perda de massa magra.

Na menopausa , também devido ao declínio hormonal , ocorre uma redução da atividade metabólica geral. Você deve, portanto, seguir uma dieta hipocalórica e realizar uma atividade física adequada . Consumir alimentos ricos em fitoestrogênios, como a soja , pode ser uma boa escolha nesta fase da vida.


















quarta-feira, 17 de abril de 2019

Dieta vegetariana Melarossa: 8 boas razões para escolher!


As razões para escolher a dieta vegetariana de Melarossa
Entre as opções oferecidas pela dieta Melarossa , além do regime onívoro e da dieta do sanduíche , existe também a possibilidade de escolha de uma dieta vegetariana .

Processado de forma saudável e equilibrada, a dieta vegetariana garante-lhe todos os nutrientes que o seu corpo necessita.


Se você decidiu perder peso em saúde, você já sabe que a dieta Melarossa é a escolha certa. Na verdade, ele  foi estudado com o  conselho científico do SISA - a Sociedade Italiana de Ciência dos Alimentos . É uma dieta que é adaptada às suas necessidades e permite que você perca peso na hora certa e coma tudo .

Desse ponto de vista, todos os regimes alimentares de Melarossa foram elaborados: completude de nutrientes e variedade são as palavras de ordem, tanto para a dieta vegetariana quanto para a onívora .

Como a dieta vegetariana de Melarossa é estudada
O regime vegetariano de Melarossa é absolutamente equilibrado, graças à presença de ovos e produtos lácteos para proteínas animais (melhor assimiladas pelo nosso organismo) e de leguminosas, soja e derivados para esses vegetais.

Além disso, assim como na dieta onívora, todos os micronutrientes, como vitaminas , minerais, antioxidantes e outros, são equilibrados .

O manejo das refeições na dieta vegetariana é estruturado da mesma forma que a dieta onívora ou sanduíche . Três pratos principais ( café da manhã , almoço e jantar) e dois lanches, um no meio da manhã e um no meio da tarde. Desta forma, você não tem picos de fome ou escassez de energia ao longo do dia.

Para obter uma dieta vegetariana personalizada , clique na página inicial de Melarossa , inscreva-se na dieta gratuita e escolha a dieta vegetariana na página de preferências alimentares da rota.

Você está indeciso? Descubra 8 boas razões para escolher a dieta vegetariana de Melarossa!

1 Garante a você todos os nutrientes que você precisa

A dieta vegetariana prevê a exclusão de certos alimentos . Para a sua saúde, é fundamental, no entanto, que mesmo que você faça essa escolha, nunca perderá todos os nutrientes de que seu corpo precisa .

Com a dieta vegetariana de Melarossa, você não corre esse risco: é um esquema projetado para garantir  integridade, variedade  e a segurança de  evitar o risco de deficiências.  De fato, os menus propostos são muito ricos em soja , legumes e todos os alimentos certos para perder peso na saúde.

2 É anti-idade!

Frutas e legumes são bons e eles te fazem muito bem . Isso se aplica a todos, vegetarianos e outros . De fato, Melarossa prevê o consumo em quantidade desses alimentos mesmo na dieta padrão .

Obviamente, na dieta vegetariana, frutas e legumes estão ainda mais presentes e isso permite aumentar ainda mais a ingestão de alguns  nutrientes básicos.  Tais como  antioxidantes , fundamentais para neutralizar a ação dos radicais livres e combater o envelhecimento celular. Ou as fibras , preciosas aliadas da saúde do seu intestino e perfeitas para garantir esse efeito saciante que ajuda a conter ataques de fome.

3 Fortalece as unhas e cabelos

Se você quer proteger suas unhas e seu cabelo , é essencial comer de maneira equilibrada . De fato, através da nutrição, nosso corpo absorve todos os nutrientes, vitaminas e oligoelementos necessários para ser saudável. E, consequentemente, ter  uma aparência saudável e cuidada .

Com uma dieta rica em frutas e vegetais de todos os tipos, você terá cabelos saudáveis ​​e brilhantes e unhas fortes e bem nutridas .

4 baseia-se na dieta mediterrânica

O regime vegetariano é projetado para ser perfeitamente equilibrado e não criar deficiências que possam ser perigosas para sua saúde. Assim, como previsto pela  dieta mediterrânica em que se baseia Melarossa: as proteínas fornecidas no menu vegetariano, por exemplo, trazem cerca de 20% da energia diária da dieta .

Você pode levá-los a partir de fontes animais, como ovos e queijos, e de fontes vegetais, como  leguminosas  (ervilhas, feijões, grão-de-bico e lentilhas) e soja e derivados .

5 Permite que você experimente sempre novos sabores

Fazer uma dieta vegetariana não significa sempre comer a mesma coisa.  Pelo contrário, eliminar alguns alimentos da sua dieta é uma excelente motivação para descobrir novos.

Tofu, tempeh e seitan , para citar alguns que servem como substitutos de proteína para a carne. Mas também quinoa, músculo de trigo, milheto e muitas sementes , como gergelim, soja ou linho, rico em proteínas vegetais.

6 Aproveite todos os benefícios das leguminosas

As leguminosas são um alimento muito importante e também são fornecidos como dieta melarossa padrão . A fim de seguir uma dieta vegetariana estou ainda mais, porque excelentes fontes de proteína vegetal - ricos em ácidos aminados essenciais, como  lisina, treonina, triptofano e valina  - e pobre em gordura, tornando-os ideais para uma dieta de baixa caloria.

Outra boa notícia : a qualidade das proteínas das leguminosas melhora quando você as combina com cereais ou seus derivados , ou pão, macarrão,  arroz , etc. alimentos sempre fornecidos na dieta Melarossa!

7 estimula sua imaginação na cozinha

Mudar de dieta, eliminando alguns alimentos, pode dar um grande impulso para novas experiências na cozinha . Você não pode mais comer as almôndegas clássicas? Sem problema! Liberte sua imaginação e tentar criar todos os rissóis vegetais, como bolinhos de batata , a luz almôndegas berinjela  ou aqueles de escarola .

Os menus da dieta vegetariana de Melarossa proporcionam a oportunidade de experimentar tantas receitas diferentes de luz e no nosso site encontrará sempre propostas novas e originais!

E então, graças às substituições de serviço , você também pode  alterar seus menus  diários para se adequar às estações do ano, seus  gostos pessoais e a fantasia do momento!

8 Reduz o colesterol e protege o coração

Quando você optar por uma dieta vegetariana, escolha uma dieta pobre em gorduras animais e isso significa garantir um menor risco cardiovascular .

Na verdade,  uma limitação na ingestão de gordura é a melhor arma para se proteger do colesterol alto .  Uma dieta saudável e com baixo teor de gordura pode reduzir o nível de colesterol no sangue em  5% a 10%,  protegendo-o contra o acúmulo de depósitos nas paredes de suas artérias, que são perigosas para o bem-estar do seu coração.





















quarta-feira, 13 de março de 2019

Dieta vegana: estas são as razões pelas quais Melarossa não a oferece

A dieta vegana baseia a sua composição em fontes alimentares exclusivamente vegetais, excluindo não só os animais mas também os produtos derivados (leite, ovos, queijo, mel). Assim, a diferença com a dieta vegetariana é substancial, já que o último vê as fontes vegetais predominantes, mas permite derivativos. Quando falamos de derivados, pensamos imediatamente em leite, queijo, ovos etc. Mas você já pensou que ovos livres estão presentes em biscoitos sem leite ? Você sabe que tem que evitar derivados preparados com farinha não integral 00 (sim, porque ser saudável é uma obrigação)? E até mesmo banir o mel ... Então venha pensar: pode uma dieta ser equilibrada que inclua tantas exclusões ?


A dieta vegana dificilmente pode ser equilibrada porque alguns macro e micronutrientes estão presentes parcial ou totalmente ausentes ( como a vitamina B12 ) em alimentos vegetais. Portanto, para poder assumi-las em quantidades proporcionalmente corretas, é necessário ingerir quantidades excessivas do mesmo alimento, criando por vezes problemas de tolerância.

Risco de deficiências vitamínicas
Se a dieta vegana corre o risco de não ser perfeitamente equilibrada , é importante entender quais são os riscos para aqueles que adotam esse estilo de alimentação sem as adições apropriadas.

Os riscos, destacados por inúmeros estudos científicos, dizem respeito à deficiência de algumas vitaminas (B12, D), sais minerais (ferro, cálcio, zinco, selênio) e aminoácidos essenciais. Somente cuidado excepcional e atenção à nutrição, necessariamente enriquecidos por suplementos comerciais , podem limitar os riscos, mas isso se torna praticamente impossível se aplicado à população em geral.

Crianças e dieta vegana, um casal para sair
Os adultos que seguem uma dieta vegana devem ter o cuidado de integrar vitaminas e minerais. Para as crianças, a questão se torna ainda mais complicada. Casais veganos com crianças são muitas vezes orientados a propor aos filhos o mesmo modelo alimentar . Infelizmente, as crônicas nos mostraram casos de crianças hospitalizadas por desnutrição devido à dieta seguida em casa. Seguir uma dieta vegana para crianças pode ser muito arriscado. Não só viola os princípios éticos da escolha de uma criança, porque ele não é capaz de se auto-determinar. Ao privá-la de uma dieta universalmente reconhecida como a mais saudável, o modelo alimentar mediterrânico , correm o risco de dar origem adanos irreversíveis à saúde.  Por exemplo, uma microbiota intestinal alterada que se instala definitivamente nos primeiros 5 anos de vida e que, subsequentemente, só pode ser parcialmente modificada.

O falso mito da comida hipersalutista
Destacamos os riscos da dieta vegana associada a deficiências nutricionais. Mas esta não é a única razão pela qual Melarossa não oferece este tipo de alimento. Na base dessa escolha, há também a vontade de "não estimular a busca obsessiva por uma dieta falsamente hiper-saudável". Porque a longo prazo também pode desencadear caminhos mentais de desperdício de alimentos e hiperseletividade que podem levar a patologias de comportamento alimentar, especialmente na adolescência ".



















5 razões pelas quais seu peso flutua
de Tiziana Landi -  10 de outubro de 2018
AÇÃO Facebook chilro 


Ontem pesou meio quilo, hoje ... 800 gramas a mais ! Você seguiu a dieta até a perfeição, você foi cuidadoso para não perder , e ainda assim por alguns dias a balança é um capricho. O que está acontecendo? Por que seu peso flutua assim ? Há algo que você está fazendo errado?

Não se atormente com as perguntas: as razões pelas quais seu peso sobe e desce podem ser muitas e quase nunca têm a ver com os erros que você cometeu depois da dieta.




quarta-feira, 13 de fevereiro de 2019

Os truques para promover a sensação de saciedade em uma dieta


Se você está em uma dieta e fome atormentar você, você deve saber que existem truques para promover uma sensação de saciedade . Durante um regime de perda de peso é normal tentar mais apetite do que o habitual e não apenas porque normalmente você está acostumado a comer mais. Existem duas razões psicológicas - sabemos que temos que nos limitar e isso aumenta os "desejos" - ambos os motivos físicos.


Mas o que é importante saber é que você pode refrear seu apetite, aumentar a sensação de saciedade e comer menos,  simplesmente seguindo as pequenas  precauções .

Vamos primeiro entender as causas físicas - e não as psicológicas - do aumento da sensação de fome durante uma dieta e depois descobrir o que fazer para se sentir mais satisfeito.

Por que você está com fome quando está de dieta?
A sensação de saciedade e fome é controlada em nosso corpo por dois hormônios, a grelina e a leptina . O primeiro é o hormônio que estimula o apetite , o segundo é aquele que fornece a sensação de saciedade .

Perder peso, devido ao aumento da produção de grelina em nossos corpos, porque, quando você perder peso, seu corpo experimenta o evento como um "fome" e, portanto, produz mais grelina para estimular a busca de alimentos. Da mesma forma, os níveis de leptina diminuem, por isso, somos mais difíceis de satisfazer.

Um bom problema. Como se sentir mais satisfeito em respeitar a dieta?

Os truques para promover a sensação de saciedade em uma dieta
Nosso nutricionista, Dr. Luca Piretta ( SISA ) , sugeriu alguns truques para combater a fome e estimular uma sensação de saciedade quando você está seguindo uma dieta para emagrecer.

É importante fazer uma premissa geral : para uma dieta saudável, ou para perder peso, é sempre essencial ter uma boa consciência alimentar . Isso permite que você conheça as propriedades nutritivas dos alimentos que consome e, portanto, também a maneira como eles interferem na saciedade e plenitude.

Vamos ver quais são as medidas que ajudarão você a promover uma sensação de saciedade.

1 Avaliar sempre o índice de saciedade dos alimentos

Alimentos com alto índice de saciedade
Primeiro de tudo, você deve tentar trazer o maior número possível para a tabela de alimentos que têm um alto índice de saciedade . Isso significa escolher aqueles alimentos que, para o mesmo volume , tenham uma menor quantidade de calorias ou uma menor densidade calórica .

Entre os alimentos com alto índice de saciedade estão melancia, abobrinha, pepino e melão , todos os alimentos que contêm uma porcentagem muito alta de água e também fibras . Isso significa que, com o mesmo peso e volume, eles se enchem mais, induzindo saciedade e plenitude . Mesmo as proteínas, enquanto fornecem menos água, são muito satisfatórias.

Tabela de índice de saciedade dos alimentos .

2 Você prefere amargo a doce
Existe outro truque interessante para refrear seu apetite. Isso é para favorecer legumes com sabor amargo.

Talvez você não saiba que, dentro do intestino, temos receptores que, quando estimulados pelo sabor amargo, induzem uma sensação de esvaziamento lento do estômago . Portanto, uma maior capacidade de estimular a sensação de saciedade.

Na próxima vez que for comprar, encha o carrinho com vegetais amargos, como alcachofras, radicchio , beringelas e chicória!

3 legumes como aperitivo
Uma boa prática para reduzir o apetite e a fome pode ser consumir o acompanhamento como aperitivo. Comer vegetais antes do prato principal irá garantir que seu estômago já esteja cheio o suficiente antes de consumir outros alimentos.

E ao fazê-lo, você reduzirá a capacidade de introduzir esses alimentos com maior densidade calórica, como carboidratos ou doces, favorecendo mais rapidamente a sensação de saciedade.

4 Escolha as fibras
As fibras são muito importantes para se manterem saudáveis ​​e também para se sentirem mais satisfeitas.

Em especial,  fibras solúveis, como as contidas nas leguminosas, na maçã e na pele, nos citrinos, na pêra, nos pêssegos, nas ameixas e nas ameixas, na aveia e no farelo de aveia, nas cenouras e nas batatas, os tempos de esvaziamento gástrico diminuem .

De facto, as fibras solúveis em contacto com a água criam uma massa gelatinosa e são responsáveis ​​pela sensação de  saciedade  e pela regulação da absorção de açúcares e gorduras .

5 Beba, beba e beba de novo!
A água é um verdadeiro aliado da dieta  porque ajuda a diminuir a sensação de fome. Ao beber água, o volume gástrico é aumentado, provando uma sensação imediata de saciedade.

E então a água tem zero calorias, muitos minerais e é um valioso aliado para  drenar e combater a  celulite!











quarta-feira, 16 de janeiro de 2019

7 maneiras de ajudar quando alguém que você ama está deprimido

Mulher deprimida por um lago.
areebarbar / Shutterstock.com
Faça perguntas, ouça e esteja presente - mas não tente suportar a dor deles.
Você provavelmente conhece alguém que é infeliz ou luta com ansiedade ou depressão. Quando alguém próximo a você - um cônjuge, um membro da família ou um amigo - está sofrendo, pode ser doloroso. Você quer ajudar, mas você pode não saber como. Manter sua própria felicidade também pode se tornar um desafio. Nós nos voltamos para os especialistas para obter conselhos sobre como navegar neste terreno emocional difícil.


Primeiro, identifique se o problema é clínico e requer tratamento profissional, ou situacional (perda de emprego, divórcio, perda de um dos pais) e se é curto ou longo prazo. Em todas as circunstâncias, os especialistas aconselham não se apropriar do problema dizendo: “Eu sei como você se sente”. Em vez disso, você pode dizer que não consegue entender completamente a dor deles, porque eles são os que a experimentam. Deixe um ente querido saber que você está lá para eles, que você se importa e que ele ou ela é importante para você. Ofereça palavras empáticas como: "Sinto muito que você esteja sofrendo".

Se você acha que sua amada precisa de ajuda profissional:

Reconheça que você só pode oferecer o apoio da sua presença e assegurar-lhes repetidamente que você está lá para eles.
Sugira que a pessoa converse com um profissional.
Embora a situação seja dolorosa para você, às vezes as pessoas não querem melhorar ou não podem ser ajudadas. A aceitação pode ser sua única escolha.
Se a infelicidade é situacional e de curto prazo, você pode:

Esteja lá para eles e tranquilize-os, e isso pode ser o suficiente. A maioria das pessoas não quer ser infeliz e vai chorar e seguir em frente. Eles procurarão ativamente ajudar a si mesmos falando, exercitando e encontrando outras coisas para focar.
Faça sugestões que você acha que pode ajudar ou apenas ofereça apoio para superar a dor com elas.
1. Esteja presente.
Se você determinar que a causa é de curto prazo ou que sua amada pode ser ajudada, dê o presente do seu tempo e presença, escutando, apoiando e estando lá. "Se é um cônjuge, sondar gentilmente", aconselha Pat Pearson, MSSW, e psicoterapeuta clínico e autor de Stop Self-Sabotage. "Eu percebi que você não parece muito ultimamente ... alguma coisa aconteceu para te chatear?" E depois oferecer palavras de apoio: "Eu te amo. Estou aqui e me importo. Por favor, diga."

Os homens tendem a ir para dentro para proteger seu cônjuge da dor em sua vida, e desligar ao invés de dizer: "Eu machuquei ou meu amigo morreu ... ou estou chateado comigo mesmo sobre minhas finanças", explica Pat. Ela recomenda uma abordagem de “ajuda primeiro”. “Deixe-se levar apenas depois de repetidas tentativas de ouvir e depois anuncie que você está deixando ir, para que eles não se sintam abandonados. Diga ao seu cônjuge que você vai se engatar quando ele se abrir ”, diz ela.

2. Ouça.
Se você puder facilitar uma conversa, deixe que a outra pessoa tenha a palavra. “Muitas vezes a depressão é a raiva voltada para dentro. Deixe o seu amado tirar esses sentimentos, ajudá-los a tirar os sentimentos e isso vai ajudar tremendamente ”, diz Pat.

Homem deprimido em uma praia
3. Perceba que a infelicidade pode levar a uma mudança positiva.
O sofrimento, por mais difícil que seja testemunhar, pode levar ao crescimento. Às vezes as pessoas têm que chegar ao fundo para começar a subir.

4. Ventilação para amigos.
É difícil sentir-se impotente diante da infelicidade de um ente querido. "Vá sobre sua vida e estenda a mão para outros amigos", Pat recomenda. “Não seja um mártir. Expresse sua frustração, raiva e preocupação. Essa expressão mantém seus sentimentos fluindo.

5. Definir limites.
Embora suas intenções possam ser nobres, o envolvimento emocional não é saudável. "Você tem que reivindicar a responsabilidade pela felicidade que pode criar", diz Pat. “Essa felicidade está dentro de você. Você pode convidar outras pessoas para serem felizes, mas cabe a elas se elas aceitarem. Essa é a fronteira entre responsabilidade pessoal e entrega excessiva ”.

6. Proteja-se.
Perceba que todos são responsáveis ​​por sua própria felicidade e não importa o quanto você ame alguém, você nunca é responsável pelas emoções de outra pessoa. Se você determinar que alguém que você ama não está disposto ou não é capaz de seguir em frente, perceba que a situação pode ser prejudicial para você e tomar medidas para se proteger. Você não precisa ter os problemas de um ente querido como se fosse seu. Dê a si mesmo espaço para proteger sua própria saúde mental e não fique imerso nos sentimentos infelizes de sua amada.

7. Não negligencie sua própria felicidade.
Trabalhar com a sua própria felicidade não é egoísta - mesmo quando alguém que você ama é infeliz. Sua felicidade mostra aos outros o que é possível. Expressar sua alegria pode resultar em contágio emocional - onde sua felicidade começa a se espalhar para as pessoas ao seu redor.

Ninguém quer ver alguém que amam sofrer e temos uma inclinação natural para querer ajudar. Se alguém que você ama não se recupera depois de uma perda ou de um momento difícil, e só parece piorar, tente continuar ouvindo e mantendo-se positivo, incentivando-o a procurar ajuda profissional.

Dê a si mesmo permissão para ser feliz e compreenda que sua felicidade pode encorajar os outros a encontrarem os seus.









quinta-feira, 27 de dezembro de 2018

Stevia, o adoçante sem caloria

stevia em uma dieta: zero adoçante calórico
A estévia  é uma planta da qual é obtido um extrato que pode ser usado no lugar do açúcar. É um adoçante completamente natural. Com duas vantagens: zero calorias e, ao contrário dos adoçantes artificiais, sem contra-indicações .

No Japão, eles usam a stevia há mais de vinte anos para adoçar alimentos e bebidas. Goma de mascar , alimentos secos e cereais, iogurte e sorvete, chá, cremes dentais e enxaguatórios bucais. Eles também usam para alimentos salgados, porque ajuda a reduzir o sabor do sal (típico da cultura agridoce da culinária oriental).


Stevia: um produto seguro



Na Itália e em outros países da União Europeia, no entanto, o ' uso de Stevia continuaram proibidos até 2011.  Desde 1999, a Comissão sobre os aditivos em alimentos da' OMS eo Comité Científico para Alimentos da União Europeia deu opinião negativa sobre o seu uso. Acreditava-se que o esteviol, um metabólito das substâncias presentes na estévia, poderia ser cancerígeno .

Depois de anos de estudo, em 2004, pesquisadores da Universidade Belga de Leuven organizaram um simpósio internacional, " A segurança do esteviosídeo ". Acabou com uma certeza: a estévia é um produto seguro . Assim, a OMS também revisou sua opinião, especialmente com base nos resultados de países onde a estévia tem sido usada há anos.

A partir de 2 de dezembro de 2011 , a EFSA ( Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) deu também luz verde à utilização da estévia na União Europeia e, por conseguinte, também em Itália. Agora é possível comprar adoçantes à base de estévia . Até agora, não foram relatadas contra-indicações ou efeitos colaterais. Os estudos realizados em animais para verificar a possível toxicidade e para identificar a dose letal confirmaram que é uma dose tão alta que é quase impossível de alcançar. E até mesmo o uso prolongado não tem problemas.

Em suma, a estévia poderia ser a alternativa leve para aqueles que não podem desistir de doces, mas não querem sobrecarregar a linha ou colocar sua saúde em risco? Melarossa pediu uma opinião para Luca Piretta , nutricionista do SISA (Sociedade Italiana de Ciência dos Alimentos).

Stevia: propriedades, valores nutricionais e controindicazion o
É um adoçante cerca de 150 vezes mais potente que a sacarose. Mas, como não é composto de açúcares absorvíveis, não traz calorias . É uma mistura de dois açúcares , esteviosídeo e rebaudiosídeo, e é obtido a partir de uma planta, por isso é um açúcar completamente natural. É mais saudável comparado ao açúcar clássico?   Não existem estudos detalhados e só recentemente foi aprovado o seu uso na União Europeia. No entanto, o açúcar comum não é tóxico por si só e não é a causa do diabetes . É um adoçante seguro para a nossa saúde? A segurança parece ser comprovada mesmo que, como acontece também com os medicamentos que são colocados no mercado, você tenha que esperar algum tempo para entender se pode causar danos ou efeitos colaterais.

A receita para biscoitos com farinha de castanha e estévia
Stevia: a receita para biscoitos de farinha de castanha e estévia

ingredientes:

200 g de farinha de castanha (você também pode usar qualquer outra farinha, até o 0)
1 saqueta de fermento em pó
45 g de cacau amargo
1 copo e meio de água
8 gramas de pó de estévia
Clique aqui e vá para a preparação.




















Pausa para almoço em uma dieta: é melhor uma salada ou um sanduíche?

Pausa para almoço para quem tem pouco tempo e segue uma alimentação saudável, o maior dilema é: o que comer ?

Você tem duas opções: a salada, sinônimo de leveza, e o sanduíche , muitas vezes considerado pesado e insalubre.




O nutricionista de Melarossa , Luca Piretta ( SISA ) ajuda a esclarecer e dissipar os clichês segundo os quais o sanduíche é o inimigo jurado da forma física. Antes de mais nada,  depende do tipo de pão que você usa e de como você decide enchê-lo.

Clique aqui e descubra tudo sobre a dieta do sanduíche Melarossa .

almoço de dieta: sanduíche ou salada
Pausa para almoço: sanduíche ou salada?
Embora o sanduíche tenha uma alta ingestão calórica derivada do pão , pode ser uma boa solução se você usar um prato cheio de legumes, folhas de salada, vegetais grelhados com tomate e um baixo teor calórico. Por exemplo, se você escolher bresaola em vez de mozzarella, seu sanduíche será menos calórico.
Você deve considerar essas variáveis ​​ao fazer uma escolha entre sanduíche e salada.

Afinal, até mesmo a salada, considerada uma das comidas leves por excelência, pode esconder algumas armadilhas. Sendo muito leve, se consumida sozinha, sem farinha, às vezes não satisfaz o apetite e favorece os ataques da fome da tarde. Embora seja muito abundante (com batatas, queijo, molhos e condimentos em excesso), ele se torna mais calórico do que um sanduíche equilibrado .

Seja sanduíche ou salada , o importante é a variedade ! Dê a si mesmo uma folga de prazer e use nossas substituições de serviço para trocar seus sanduíches ( receitas de sanduíche ) e suas saladas todos os dias de acordo com o seu gosto. Experimente também as nossas receitas de pão caseiro , porque a pausa para o almoço com um sanduíche caseiro é muito mais saborosa!

Leia o conselho da nutricionista, descubra se suas crenças sobre sanduíches e saladas estão certas ou erradas e aprenda a se alimentar saudável mesmo quando você tem pouco tempo!

O sanduíche durante a pausa para o almoço é pesado
Falso. Depende muito do "companatico". Alface, tomate e mussarela são um recheio menos pesado e calórico de grão e queijo brie, ambos são mais calóricos e gordurosos do que bresaola. Você tem que levar essas variáveis ​​em consideração ao escolher o recheio do sanduíche. O "peso", entendido como dificuldade em digerir, está freqüentemente ligado à velocidade com que você come.

Clique aqui e descubra porque é importante mastigar bem.

Uma salada no almoço é melhor para quem está de dieta
Verdadeiro / falso Certamente para uma pessoa em uma dieta a salada clássica é um prato menos calórico, mas cuidado! Se na salada põe  2 colheres de sopa de óleo ou  e acrescenta fontina, então se torna um prato calórico do sanduíche .

Saladas e sanduíches = um almoço equilibrado
Verdade . Tanto a salada como o sanduíche podem ser um prato equilibrado. É sempre aconselhável distribuir as calorias diárias de forma equilibrada, tanto em termos de distribuição calórica (20% no café da manhã, 10% no meio da manhã, 30% no almoço, 10% no meio da tarde e 30% no jantar) e em termos de conteúdo , durante o dia mais do que dentro da mesma refeição.

A vantagem é a variedade
True. Nunca devemos cometer o erro de considerar um tipo de alimento suficiente para cobrir as necessidades nutricionais . É por isso que é essencial mudar mesmo dentro do mesmo grupo de alimentos.

Encha o seu próprio sanduíche com salame todos os dias
Falso. Não é conveniente usar frios no sanduíche todos os dias . Às vezes você pode se dar mortadela ou salame porque, com Melarossa, nenhum alimento é proibido . Se você seguir uma dieta de 1100 kcal , por exemplo, um sanduíche de 70g (melhor se integral) com 40g de mortadela, suplementado com vegetais crus e frutas para aumentar a sensação de saciedade , é um almoço equilibrado . Claro, para encher o seu sanduíche, é melhor favorecer o presunto (possivelmente desengordurado) ou a bresaola ou peru.

Dói comer um sanduíche ou uma salada todos os dias
Falso. Não faz mal se você alternar o sanduíche com a salada!